彩虹豆皮卷是一道美食。製作材料主要有豆腐皮、菠菜、胡蘿蔔等。 基本介紹 中文名：彩虹豆皮卷主要原料：主料2張豆腐皮 5顆菠菜 1個胡蘿蔔 配料100g麻醬 59g番茄沙司 1把麵包刀 是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜儲藏方法：冷藏 製作步驟,小貼士, 製作步驟1 豆腐皮用開水泡到發軟；2 菠菜清洗乾淨；3 胡蘿蔔洗淨切絲；4 將胡蘿蔔用開水焯一下；5 將菠菜輕焯一下；6 把泡好的豆腐皮鋪好，均勻的抹一層麻醬；7 把胡蘿蔔鋪到麻醬上面，然後放一點菠菜；8 均勻的把豆腐皮緊緊的捲起來；9 斜切一刀平切一刀；10 最後沾上番茄沙司擺在盤中，我用蘋果的一小角做了動物的上身，兩邊用蘋果仔當眼睛。兒子說像蛇頭，命名“蛇年吉祥”。小貼士1、豆腐皮用開水泡即可；2、菠菜、胡蘿蔔焯一下口感好。
