豆腐燉海鰻

材料

主料鰻鱗魚配料海水豆腐、五花肉調料鹽、味素、醋、胡椒粉、花生油、上湯、蔥薑片、香菜

做法

1．鰻鱗魚處理乾淨，切段。

2．蔥、姜爆香，加入五花肉翻炒，加魚段炒一下。

3．加入海水豆腐及湯，調味，急火燒開，慢火燉透入味。

4．加胡椒粉、香菜即可。