豆腐炒荷蘭豆是一道菜名。屬於家常菜。用豆腐和荷蘭豆加入各種配料炒制而成。
基本介紹
- 中文名：豆腐炒荷蘭豆
- 主要原料：水豆腐，荷蘭豆
- 主要工藝：炒
- 製作難度：簡單
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 不粘鍋
營養分析
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩宙提海小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。頸抹只臭 豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、旋廈煉高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食愚虹煉凶療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
食材明細
水豆腐 適量
荷蘭豆（雪豆） 適量
彩椒 適量
鹽 適量
少許雞精 適量
食用油 適量
蒜米夜樂 適量
做法
1.準備食材：荷蘭豆，彩椒，蒜米
2.將兩塊水豆腐一分為二然後橫切三刀成小塊，炒鍋放油燒熱，將豆腐放下去煎至兩面金黃。
3.煎好豆腐之後放荷蘭豆下去。
4.在荷蘭豆炒至七成熟時放彩椒下去，再放少許鹽雞精調味。
5.將所以食材炒拌均勻，荷蘭元章煉豆斷青即可。
6.炒好的“豆腐炒荷蘭豆”。清爽美味全芝鞏，色香味俱全了。很適合吃素的朋友。
