豆腐湯圓

基本介紹

• 中文名：豆腐湯圓
• 主要食材：老豆腐，瘦肉
• 分類：湯羹，湯圓

用料

材料

老豆腐

瘦肉

生粉

小蔥

胡椒粉

食鹽

做法

1. 第一步 將老豆腐搗碎（最好用手捏，記得要先洗手噢～），拌入少許食鹽

2.

3. 第二步 將瘦肉成小顆粒

4. 第三步 每次取適量拌好的豆腐鬆鬆地捏成球狀，並且塞入一兩顆瘦肉粒

5. 第四步 用一個小碗裝乾生粉，把碗底鋪滿為好

6. 第五步 將捏好的豆腐圓子放在生粉碗裡，手持碗，讓豆腐圓子在碗裡勻速滾動，直到整顆圓子外層均勻地裹上一層薄薄的生粉

7. 第六步 將裹好生粉的豆腐圓子逐個放入燒開的水裡，等待再次沸騰（和煮餃子差不多）

8. 第七步 盛出豆腐圓子，在湯里加適量食鹽、蔥花、胡椒粉（一定要加胡椒粉噢～）