基本介紹
- 中文名:豆腐乾豬肉湯圓
- 主要食材:糯米粉,豬肉
- 分類:湯圓
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糯米粉 | 350克 |
豬肉 | 250克 |
豆腐乾 | 500克 |
蔥 | |
生薑 |
做法
1. 豆腐乾洗淨後切成小丁備用 | |
2. 鍋內水開後放入包好的湯圓,加三次水直到湯圓全部上浮即可裝盤。 | |
3. 豬肉洗淨剁成肉泥 | |
4. 蔥洗淨後切末 | |
5. 肉末放入熱鍋內炒香後放入豆腐乾煸炒,調味後盛出涼涼備用 | |
6. 糯米粉加少許鹽後,用溫水攪拌和面 | |
7. 反覆揉搓成麵團 | |
8. 將面擠子用拇指做成漏斗狀 | |
9. 將炒好涼涼後的餡料放入漏斗中 | |
10. 搓成小湯圓 |