豆腐土豆燉鯉魚

清淡又很馥郁的——豆腐土豆燉鯉魚。只需一點淡鹽,就可以把魚的鮮推到極致。豆腐嫩嫩的,土豆綿綿滑滑。還有午餐肉,再加上香蔥一小把,一鍋湯菜讓餐桌有著溫暖的幸福感..

基本介紹

• 中文名：豆腐土豆燉鯉魚
• 原料：鯉魚、土豆、姜、蒜苗、香菜
• 做法：熱鍋倒油
• 吃法：吃前放入香菜

原料：

1、鯉魚一條；2、土豆一個（削皮），切滾刀塊；

3、豆腐一塊切塊；

4、姜、蒜苗、香菜適量。

做法：

1、熱鍋倒油，待八成熱時，放入薑絲和蒜苗煸出香味，再放入魚塊；

2、待魚皮變色後，倒入開水，沒過魚；

3、大火燒開，放入豆腐。一直用大火直到魚湯泛出奶白色；

4、轉小火，放入土豆塊，燉熟即可；

5、待土豆塊熟爛後，關火，放適量鹽，蓋上鍋蓋燜上十分鐘。