豆絨蟹肉醬是一道美食，是由毛豆仁和蟹腿肉製作而成。 基本介紹 中文名：豆絨蟹肉醬主要食材：牛脂30公克，洋蔥末1/2杯輔料：酒少許，太白粉少許工藝：煮 材料,做法, 材料牛脂30公克，洋蔥末1/2杯，月桂葉1片，毛豆仁1杯，蟹腿肉100公克，鮮奶油2大匙，高湯3杯，鹽1/2大匙，酒2大匙，黑胡椒粉1/2大匙，鹽少許，酒少許，太白粉少許做法1.將材料1炒香，再加入毛豆仁略炒數下，然後加入調味料1，用小火煮至柔軟，熄火待涼。2.將微涼的作法1材料放入果汁機中攪打成泥狀，再煮滾備用。3.蟹腿肉加少許調味料2抓勻，氽燙熟後與作法2的豆泥混勻，再調入鮮奶油即完成。
