豆瓣醬春筍燒雞翅

以雞翅中、春筍為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：豆瓣醬春筍燒雞翅
• 主要食材：雞翅中，春筍

用料

材料	用量
雞翅中	6個
春筍	1支
郫縣豆瓣醬	1大勺
料酒	1大勺
糖	1小勺
蔥	-
姜	-
蒜	-

做法

1. 雞翅中洗淨，每一個都剁成兩半。

2. 春筍剝殼，對半剖開後切塊。

3. 鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香。

4. 放入雞翅中，兩面煎至變色後放入筍塊。

5. 翻炒片刻後，加入料酒、豆瓣醬，再倒一小碗水，蓋上蓋子燒一會兒，至湯汁基本收乾為止。

6. 出鍋前再加一點點糖調味即可。由於豆瓣醬味道已經很鹹了，因此我沒再加其他調料。