豆瓣蒜蓉炒豆角

豆瓣蒜蓉炒豆角是一道由豆角、豬肉、豆瓣醬、蒜泥等原料製成的菜品。

基本介紹

• 菜名：豆瓣蒜蓉炒豆角
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：豆角、豬肉、豆瓣醬、蒜泥
• 輔料：醬油、油

做法

1.我怕豆角炒不熟就先焯了水，這樣炒完的豆角比較軟，不喜歡這種口感的人就生著炒吧豆角洗完去掉兩邊，焯水(水中放鹽)豬肉切丁拿醬油醃著
2.焯完後冷水過一下切成小段
3.鍋中放油，油熱後放豆角翻炒，炒兩三分鐘放肉，繼續炒
4.肉炒熟後放醬油和豆瓣醬，炒到豆角和肉都均勻的沾上醬汁
5.放入蒜泥，炒勻，出鍋

小貼士

1.材料里的蒜泥是超市買的加工好的罐裝蒜泥，蒜的顆粒非常小

2.豆瓣醬和醬油本身就是鹹的所以不用放鹽