豆燜雙肉

豆燜雙肉是一道美食，由鮮青豆和牛肉製作而成。

基本介紹

• 中文名：豆燜雙肉
• 主要食材：鮮青豆，牛肉
• 配料：肥瘦豬肉，鮮菜心
• 調料：米酒，味素，鹽，胡椒粉，澱粉

原料

鮮青豆200克，牛肉100克，肥瘦豬肉100克，鮮菜心50克，米酒8克，味素1克，鹽4克，胡椒粉1克，澱粉10克，薑末15克，蔥花5克，鮮湯1小碗.

製法

1、青豆洗淨，牛肉、豬肉切成粗粒，菜心洗淨瀝乾，備用。

2、起鍋，放油燒熱，放入豬肉、牛肉炒至變色，烹入米酒。

3、加青豆、薑末炒幾下，再加鮮湯、胡椒粉。

4、燜至青豆熟透。

5、投菜心燒透，放鹽、味素、蔥花，用澱粉勾芡炒勻即可。