豆漿小麵包

豆漿小麵包是一種食物，製作原料有高粉、低粉、黃油等。

基本介紹

• 中文名：豆漿小麵包
• 主要原料：高粉，低粉
• 配料：黃油30g、砂糖25g等
• 菜品：主食

原料

高粉220g、低粉30g

配料

黃油30g、砂糖25g、鹽1小匙、奶粉1大匙、乾酵母1小匙、水80ml、豆漿90ml、山楂醤適量

做法

1、後油法將麵團揉至擴展階段，開始一次發酵；

2、一次發酵結束後，分割成8份，滾圓，鬆弛10分鐘；

3、取出一個麵團，排氣，擀成圓形，中間放上山楂醤（如果沒有也可不放）；

4、整成圓形，擺在烤盤上開始二次發酵；

5、二次發酵結束後，帶餡兒的刷上蛋液，撒上芝麻；

6、不帶餡兒的噴水，篩上高粉，中間切割一刀；

7、烤箱170°預熱，中層15分鐘。