豆渣蛋餅

豆渣蛋餅是一道美食，製作原料主要有麵粉。

基本介紹

• 中文名：豆渣蛋餅
• 主要原料：麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

美食名稱

豆渣蛋餅

烹製材料

主料：麵粉

輔料：黃豆、玉米、小米、大米、薏米仁、胡蘿蔔、黑芝麻、雞蛋

調料：鹽、味素、蒜蓉辣醬

烹製方法

1、將一量杯黃豆倒入豆漿機中，玉米、小米、大米、薏米仁各取少許裝成一量杯倒入，加水打成五穀豆漿，過濾出豆渣備用；

2、取200克豆渣加100克麵粉，依次放入胡蘿蔔碎、黑芝麻、蔥花、兩個雞蛋攪拌均勻，如麵糊太稠可用豆漿調和，加鹽、味素調味備用；

3、平鍋中加少許油，倒入麵糊煎至兩面金黃，食用時搭配蒜蓉辣醬即可。

美食特點

金黃軟糯，營養豐富。