豆沙餡南瓜糯米餅

豆沙餡南瓜糯米餅是一道美食，主要食料有糖、豆沙，其味道甜而不膩。

基本介紹

• 中文名：豆沙餡南瓜糯米餅
• 主要原料：老南瓜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：豆沙

主料

老南瓜一個

配料

糖30--50克，豆沙適量，裝飾用花生仁10顆，糯米粉約250克

做法

1、老南瓜切大塊，上高壓鍋蒸爛熟（大概需要15分鐘）。

2、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用飯勺徹底搗爛，趁熱加入糖，糖化後，加入糯米粉，揉成團後，取桌球大小一團，擀平，包入豆沙餡，然後收口（類似包湯圓的手勢），略微按平，用勺子刻出南瓜的紋路，然後在頂上按半片段預告生仁或者葡萄乾，一個小南瓜就做好了。

3、做好後上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可開吃了。