豆沙餡南瓜小餐包

豆沙餡南瓜小餐包，以南瓜泥、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：豆沙餡南瓜小餐包
• 分類：餐包
• 主要食材：南瓜泥，清水

用料

材料	用量
南瓜泥	150g
清水	180g
雞蛋	50g
白砂糖	50g
奶粉	25g
高筋麵粉	500g
酵母	6g
鹽	6g
黃油	20g
紅豆餡	約350g的乾紅豆製成

做法

1. 麵包機桶內加入150克南瓜泥，加入180克的清水，再加入一枚約50克的雞蛋；
2. 加50克白砂糖，25克奶粉，500克高筋麵粉，最後加入6克酵母和6克鹽對角放置；
4. 啟動發酵程式，發酵麵團至兩倍大，約50分鐘；
5. 醒發好的麵團放案板上，擀平。分成16份；
6. 將分好的麵團揉圓，壓扁稍擀；
7. 放入炒好的豆沙餡，包起來捏緊收口；
8. 收口朝下放在抹了油的烤盤上，發酵至兩倍大；
9. 刷蛋液，撒芝麻，放入預熱好的烤箱。180度30分鐘，（大概烤7、8分鐘）上色後及時加蓋錫紙；
10. 熱騰騰的出爐啦！
11. 第二爐也出鍋啦！