粽子包得實在是太多了，除了部分送給親戚朋友，早午晚都在吃，不吃會挨批評的！鹹粽子做菜昨天嘗過了，今天拿豆沙梘水粽開刀，做個甜粽子點心！ 糯米卷相信很多廣東的朋友都吃過，把其中的糯米餡換成豆沙粽子，做法簡單，香甜軟糯，這樣不就成了一道粽子早點了嘛！ 基本介紹 中文名：豆沙粽子卷主要食材：糯米，豆沙分類：小吃口味：甜 材料,製作方法, 材料糯米900克 豆沙250克 水250克 砂糖750克 鹽8克 豬油60克 甜栗子20粒 竹葉20片 綁粽子的繩10米製作方法1.糯米在前一天晚上用水洗淨後，放在水中浸泡著，在要做粽子前的20~30分鐘瀝去水分。2.在炒鍋內，加水及砂糖各250克，再加入鹽等煮沸，倒豆沙入鍋，用中火煮成固體狀。加入豬油，充分拌炒均勻，因為容易燒焦，所以要隨時注意火的大小，並用木飯匙時時加以翻動。3.把炒好的豆沙自鍋內取出來，立刻攤開冷卻，分成20等份。把栗子一粒粒的分放在20等份中，用豆沙把栗子包起來做成丸子狀。4.竹葉用濕布擦拭乾淨，把綁粽子的繩準備好。5.把竹葉做成圓錐狀。將糯米、豆沙團各2大匙、依順序放入包好，再用繩子把粽子綁起來。6.把5個粽子綁成一束，放入沸騰的熱水中，蓋上鍋蓋煮1個小時。在煮的期間，要隨時注意水量，不夠時，須忝加熱水，使粽子時時保持在高濕狀態中。
