豆沙梘水粽

豆沙梘水粽是一道美食，製作原料主要有糯米、紅豆沙、紅豆。

基本介紹

• 中文名：豆沙梘水粽
• 主要原料：4杯糯米，500g紅豆沙，1杯紅豆
• 是否含防腐劑：否
• 配料：1/8杯梘水，適量花生油

簡介

梘水粽是極具嶺南特色的粽子，因為加入了梘水，成品金黃誘人，口感香糯軟滑，是嶺南人非常喜歡的食物

製作步驟

1 1.糯米清洗，瀝乾水分

2.將梘水加入糯米中拌勻，放置5分鐘左右讓糯米充分吸收梘水

3.加入清洗過的紅豆，拌勻

4.加入花生油拌勻

2 包粽

3 煮粽子：水開後開始計算，水煮三個小時

4 香糯軟滑的豆沙梘水粽

小貼士

包粽子的時候米不要壓得太實，但繩子一定要綁結實，否則一下鍋就會變成糯米粥。