豆沙千層酥

所需食材

主料：豆沙、馬面魚

配料：色拉油、水

1、準備食材；

2、酥皮配料：低筋粉加入豬油和至能捏成團；

3、油皮配料：精製粉里加入色拉油和100水揉成軟硬適中的麵團，餳放20分鐘；

4、餳放好的油皮桿開，將油酥包入，桿成大皮，捲起再次桿開，這樣重複三次；

5、豆沙餡搓成大約30g一個的劑子；

6、將麵皮捲起成長條，切成小段，大約80g一個；

7、將小劑子桿成橢圓皮再捲起，這樣重複兩次；

8、中間切斷；

9、將切斷的劑子豎起，按扁成皮；

10、將豆沙餡包入；

11、像包包子一樣包；

12、有褶子的一面朝下，放入烤盤擺開，用木器壓扁；

13、烤箱預熱180度，上下火，放烤箱中層，烤制20分鐘即可。

營養價值：

富含碳水化合物：是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

食療：

1.補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。

2.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

3.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。