基本介紹
- 中文名：豆奶芝士布丁
- 主要食材：吉利丁片，豆奶
- 分類：布丁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
吉利丁片 | 1張 約2g |
豆奶 | 130g |
奶油乳酪 | 50g |
*抹茶粉 | 1/2ts ~1ts |
白朱古力 | 適量 |
做法
1. 豆奶用鍋稍稍煮開，將泡軟的吉利丁片擰乾放入融化分2次將融化的白朱古力倒入混合攪拌均勻 |  |
2. 用剛剛熱朱古力鍋的餘溫將奶油乳酪拌軟 |  |
3. 將2倒入1中用打蛋器攪拌均勻至沒有顆粒 |  |
4. 接著用過濾網過濾一下 |  |
5. 把4分成兩份（約100g）倒入碗中，其中一份加入1/2ts抹茶粉攪拌均勻*為了使綠茶粉不結塊可以從4中取出1Ts攪拌均勻之後再倒入攪拌均勻之後用濾網再次過濾一下 |  |
6. 將有綠茶粉的先倒入布丁瓶的一半放入冰櫃凝固大約30分鐘 |  |
7. 凝固至啫喱狀態後倒入另外一半放進冰櫃30分鐘~1小時至完全凝固就可以了 |  |
