谷膚甘膚是一種化學物質。 谷膚甘膚glutathione;CiSF-I C}ly-Cy。一境妹蜜(iIu由酵母中提拔籃取或化學合成法製得的三肪化故匙櫃合物。白色結晶性粉末。熔點19S C: ,旋光度[〔濘18.9能溶於水、稀醇、液氨和N一二甲基甲酞胺，不擠於乙夜贈格詢醇、醚和丙酮危甩拜。在空氣中易氧化。谷朧甘膚是生物體內多種酶的輔酶，分子內含有活性硫基，具有抗氧化和廣譜解毒作用。用作生化試劑，只尋催琉基酶(蛋白質晚紙備微)保護劑和解毒藥物。
