《谷朊粉》是2008年10月1日實施的一項中國國家標準。
國家標準《谷朊粉》 由TC270（全國糧油標準酷請腿笑化技術肯臭愉委員會）歸口上報及執行 ，主管只夜龍部門為國家糧食和物資儲乃府樂備局。
主設舉屑要起草單位 國家糧食局科學研究院 、河南天冠企業集團有限公司 。
主要起辨陵朵促草人 孫輝 、姜薇莉 、黃興峰等 。燥挨
《谷朊粉》是2008年10月1日實施的一項中國國家標準。
谷朊粉又稱活性麵筋粉，其蛋白質含量在80%以上，且胺基酸組成比較齊全，是營養豐富、物美價廉的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量較小、呈球狀、具有較好延伸性的麥膠蛋白與分子量較大、呈纖維狀、具有較強彈性的麥谷蛋白組成。當谷朊...
麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵團，稍後用清水反覆搓洗，把麵團中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成...
《谷朊粉》是2008年10月1日實施的一項中國國家標準。國家標準《谷朊粉》 由TC270（全國糧油標準化技術委員會）歸口上報及執行 ，主管部門為國家糧食和物資儲備局。主要起草單位 國家糧食局科學研究院 、河南天冠企業集團有限公司 。主要...
谷朊粉氣流乾燥機整個系統為循環式方法烘乾，也就是說乾粉回收過篩，不合格的物料再進行循環烘乾，系統要求尾氣溫度不超過55-65℃，本機使用的烘乾溫度在140-160℃之間。小麥谷朊粉又稱活性麵筋粉，是以小麥為原料，經過深加工提取的一...
孫樹立 孫樹立，現為河南棗花面業有限公司谷朊粉車間主任。人物經歷 現為河南棗花面業有限公司谷朊粉車間主任。人物榮譽 2020年4月，獲河南省五一勞動獎章。
《出口活性小麥谷朊粉檢驗規程(SN/T 0260-1993)》是中華人民共和國進出口商品檢驗行業標準，本標準於1993—11—05發布，1994—05—01實施，本標準由中華人民共和國國家進出口商品檢驗局發布，本標準講述了出口活性小麥谷朊粉檢驗規則的...
谷朊粉又稱活性麵筋粉、小麥麵筋蛋白，是從小麥(麵粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種胺基酸組成。名詞釋義 谷朊粉又稱活性麵筋粉、小麥麵筋蛋白，是從小麥(麵粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種胺基酸組成，蛋白質含量高達 75%～85%...
小麥粉中含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽等。小麥粉中的蛋白質含量比其他穀物產品高，一般在11%以上，高的可達15%--20%，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水後可揉成具有粘彈性的麵筋質，因此用小麥粉可製成獨特品質和風味...
麵包粉是一種麵粉，由硬麥製作而成，麵包粉的麵筋含量高，質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。市場上賣的麵包粉都是用烤乾的麵包和烤過的高筋粉混合而成的，會含有一定的色素和發泡劑。配方 1.維生素C(Vc)100ppm 溴酸鉀(Kbro3...
麵筋蛋白是存在於小麥、大麥和黑麥中的一類蛋白質。一般而言，蛋白質進入胃腸之後，會被消化成單個的胺基酸，然後被小腸吸收從而成為營養成分。但是，麵筋蛋白不能夠完全分解成單個胺基酸，會保留一些含有幾個胺基酸的小片段。這樣的片段稱為...
攪合時間約30分鐘，放置30分鐘，使麵筋膨潤而互相粘結，使澱粉易於分離。若添加適量食鹽，可改良麵筋的品質，而促進其粘結。如遇麵粉的游離酸多時，可加入適量的氫氧化鈣調節其pH值。麵團暫時靜置後，加5～8倍的水進行揉洗，分3～4...
gluten，英語單詞，主要用作名詞，作名詞時譯為“麵筋；麩質；谷蛋白”。單詞用法 N-UNCOUNTGluten is a substance found in cereal grains such as wheat. 麵筋 短語搭配 Gluten Bread 麵筋麵包 ; 添加麵筋的麵包 ; 麩質麵包...
陝西大粿條業有限公司於2010年03月25日成立。法定代表人路中普,公司經營範圍包括:澱粉、谷朊粉的加工及銷售;麵粉的銷售等。 [1] 公司名稱 陝西大粿條業有限公司 成立時間 2010年03月25日 總部地點 陝西省西鹹新區秦漢新城正陽鎮...
總資產2635萬元，固定資產1844萬元，主要從業於糧食深加工，公司現擁小麥澱粉生產線4條，谷朊粉生產線13條，麵粉加工生產線一套。年可生產小麥澱粉5萬噸，谷朊粉9000噸，年可消化小麥15萬噸，年產值1.7億元，利稅600萬元。小麥澱粉、...
拉絲粉常被叫做叫小麥蛋白纖維、小麥麵筋粉、活性谷朊粉。山東新瑞集團從小麥蛋白中提取出來的一種植物纖維，本身有一定的粘性，有很強的吸水性和親和力，能溶解於水，混合到一些餌料介質當中後，遇水它會產生一種植物纖維---蛋白分子...
新鄉市新都粉業有限公司於2014年02月18日成立。法定代表人張利景,公司經營範圍包括:小麥粉(通用)、谷朊粉、澱粉及澱粉製品生產銷售等。 [1] 公司名稱 新鄉市新都粉業有限公司 成立時間 2014年02月18日 總部地點 新鄉市鳳泉區...
鶴壁浩威粉業有限公司於2013年12月25日成立。法定代表人劉相花,公司經營範圍包括:麵粉、澱粉、谷朊粉加工、銷售;石、磚、瓦、水泥製品、建築用砂、鋼材、鐵精粉、鐵精礦、煤炭、日雜百貨、家電衛浴、電子產品、針織品、紡織品、服裝...
封丘縣華豐粉業有限公司 封丘縣華豐粉業有限公司於2007年04月17日成立。法定代表人邊文亮，公司經營範圍包括：澱粉及澱粉製品（澱粉）、谷朊粉製造、銷售等。
衛輝市華信粉業有限公司 衛輝市華信粉業有限公司於2004年3月29日在衛輝市工商行政管理局登記成立。法定代表人孫海峰，公司經營範圍包括澱粉、谷朊粉的加工、銷售；酒精（危險品除外）等。
10.變性澱粉及谷朊粉對麵團特性的影響研究 食品研究與開發 2007-07-07 00:00:00.0 11.乾燥處理對稻穀吸濕產生裂紋敏感性研究 糧油食品科技 2007-01-01 00:00:00.0 12.牛肉肌紅蛋白和血紅蛋白穩定性研究 食品科學 2006...
鶴壁市豐源粉業有限公司 鶴壁市豐源粉業有限公司於2007年12月11日成立。法定代表人趙記章，公司經營範圍包括：澱粉，谷朊粉，小麥澄面加工銷售及貨物進出口業務（法律法規規定應經審批方可經營或禁止進出口的貨物除外）等。
陳志成，男，漢族，1960年2月23日出生，工學碩士，中共黨員，河南工業大學糧油食品學院教授，中國制粉網董事長，中國農業產業化項目評審專家，中國麵粉信息網線上專家，中國行業協會小麥分會理事，中國糧油學會食品分會理事，中國制粉師...
產品涉及有機化工、精細化工、生物化工、飲料酒、工業氣體、電力等六大門類,主要產品有酒精、燃料乙醇、冰醋酸、醋酸脂、白酒、啤酒、黃原膠、谷朊粉、 DDG 飼料、二氧化碳、沼氣等40 余個品種,產品總量達 50 萬噸以上,集團年銷售收入 ...
鶴壁市航宇粉業有限公司 鶴壁市航宇粉業有限公司於2019年11月08日成立。法定代表人曹茂林，公司經營範圍包括：澱粉、谷朊粉及其製品、冬粉、麵筋加工銷售等。
濮陽市天興粉業有限公司於2018年05月18日成立。法定代表人耿東波，公司經營範圍包括：小麥粉（通用）加工、銷售；掛麵、饅頭、小麥澱粉及谷朊粉生產銷售等。所獲榮譽 2020年12月，入選河南省人民政府公布的農業產業化省重點龍頭企業名單 ...
9． 一種低脂肪、高蛋白的改性谷朊粉的製備方法 孔祥珍; 華欲飛; 蘆葉青; 崔潔; 張彩猛 【中國專利】江南大學 2010-11-24 10． 一種酶解和膜分離製備免疫活性大豆肽的方法 華欲飛; 孔祥珍; 黃文凱; 董蝶; 張彩猛 【中國專利...