丁士勇,華中農業大學食品科學技術學院副教授。
基本介紹
- 中文名:丁士勇
- 職業:教師
- 任職院校:華中農業大學食品科學技術學院
- 職稱:副教授
丁士勇
部門:食品科學技術學院
代表性論文
- 1.殺菌劑對食品中細菌的殺菌效率及在CIP和SIP模擬中的效果 Eur. Food Res. Technol. 2013-05-05 00:00:00.0
- 2.乳化劑對麵團流變特性及油炸速食麵品質的影響 LWT - Food Science and Technology 2013-01-10 00:00:00.0
- 3.澱粉/PVC/納米二氧化矽複合膜的結構及特性 Carbohydrate Polymer 2011-10-15 00:00:00.0
- 4.胡蘿蔔橙汁複合飲料研製 食品研究與開發 2010-11-11 00:00:00.0
- 5.綠茶萃取物溶出變化研究 食品工業科技 2010-02-18 00:00:00.0
- 6.麵團α化對油炸速食麵含油率的影響 食品科技 2009-07-07 00:00:00.0
- 7.半乾牛肉加工工藝研究 食品科學 2007-12-12 00:00:00.0
- 8.荷葉茶飲料工藝研究 食品工業科技 2007-10-10 00:00:00.0
- 9.熱灌裝PET瓶裝飲料的微生物控管 食品工業科技 2007-08-01 00:00:00.0
- 10.變性澱粉及谷朊粉對麵團特性的影響研究 食品研究與開發 2007-07-07 00:00:00.0
- 11.乾燥處理對稻穀吸濕產生裂紋敏感性研究 糧油食品科技 2007-01-01 00:00:00.0
- 12.牛肉肌紅蛋白和血紅蛋白穩定性研究 食品科學 2006-07-07 00:00:00.0
- 13.油炸速食麵貨架期探討 食品科學 2006-05-05 00:00:00.0
- 14.乾制牛肉中的非酶褐變 食品工業科技 2006-03-03 00:00:00.0