丁士勇(華中農業大學食品科學技術學院副教授)

丁士勇，華中農業大學食品科學技術學院副教授。

基本介紹

• 中文名：丁士勇
• 職業：教師
• 任職院校：華中農業大學食品科學技術學院
• 職稱：副教授

丁士勇

部門：食品科學技術學院

代表性論文

• 1.殺菌劑對食品中細菌的殺菌效率及在CIP和SIP模擬中的效果 Eur. Food Res. Technol. 2013-05-05 00:00:00.0
• 2.乳化劑對麵團流變特性及油炸速食麵品質的影響 LWT - Food Science and Technology 2013-01-10 00:00:00.0
• 3.澱粉/PVC/納米二氧化矽複合膜的結構及特性 Carbohydrate Polymer 2011-10-15 00:00:00.0
• 4.胡蘿蔔橙汁複合飲料研製 食品研究與開發 2010-11-11 00:00:00.0
• 5.綠茶萃取物溶出變化研究 食品工業科技 2010-02-18 00:00:00.0
• 6.麵團α化對油炸速食麵含油率的影響 食品科技 2009-07-07 00:00:00.0
• 7.半乾牛肉加工工藝研究 食品科學 2007-12-12 00:00:00.0
• 8.荷葉茶飲料工藝研究 食品工業科技 2007-10-10 00:00:00.0
• 9.熱灌裝PET瓶裝飲料的微生物控管 食品工業科技 2007-08-01 00:00:00.0
• 10.變性澱粉及谷朊粉對麵團特性的影響研究 食品研究與開發 2007-07-07 00:00:00.0
• 11.乾燥處理對稻穀吸濕產生裂紋敏感性研究 糧油食品科技 2007-01-01 00:00:00.0
• 12.牛肉肌紅蛋白和血紅蛋白穩定性研究 食品科學 2006-07-07 00:00:00.0
• 13.油炸速食麵貨架期探討 食品科學 2006-05-05 00:00:00.0
• 14.乾制牛肉中的非酶褐變 食品工業科技 2006-03-03 00:00:00.0