話梅藕片

話梅藕片，是一道菜品，主要原料是藕2節，話梅20顆。

基本介紹

• 中文名：話梅藕片
• 原料：藕2節，話梅20顆。
• 輔料：酸梅湯適量。
• 做法：.藕切成薄片放入沸水中快速汆燙

原料：

話梅藕片

藕2節，話梅20顆。

輔料：

酸梅湯適量。

做法：

1.將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中；話梅去核後，將梅肉切碎，與酸梅湯一起混合攪拌。

2.將冰鎮的藕片撈出，倒入酸梅湯中，一起攪拌均勻即可裝盤。