評煙師，是一群特殊的“菸民”，依靠特別敏銳的感官來品評菸葉的優劣。專業的評煙師能準確判斷出煙的品質和主要技術指標。捲菸新產品須經評煙師反覆品評和調整配方，才能推向市場。儘管科技越來越進步，但評煙師的感覺依然無法替代。
簡介,群體,類型,評煙流程,工作特點,職稱考試,薪酬,危害,
簡介
評煙師，是一群特殊的“菸民”，依靠特別敏銳的感官來品評菸葉的優劣。
群體
大多數評煙師為男性，女性鳳毛麟角，增添了這個職業的神秘色彩。截至2006年8月，已獲得品煙師最高職稱——國家良汽台評煙委員會委員的，全國只有36人。
類型
1、單料煙（單品種菸絲製成）的評吸，其目的是鑑定菸葉質量的好壞；2、菸葉配方的評吸；
評煙師
評煙師3、加料加香夜燥的評吸；
4、產品對比評吸，主要在質檢環節。
評煙流程
先喝一口綠茶——綠茶能夠保證口腔滋潤，消除異味，不干擾香菸的香味。當香菸被點燃後，將煙氣吸入口腔然後很快吐出，第一口煙臺享海不能作為評判依據，因為第一口煙混雜空氣多。將第一口煙吐出後，喝一口茶，再吸第二口、第三口，每次煙量要足，然後順勢回咽，再從鼻腔徐徐呼出，通過舌尖、舌面、舌邊、舌根、上齶、喉部和鼻腔找感覺，感覺香菸的香味、餘味和刺激性。在徐徐吐出煙氣的瞬間，要集中精力捕捉其特點，並作出判斷評分。
一般而言，每支煙只吸宙墊紙希幾口就丟，每吸5支煙，每人就各自發表一次看法，最后綜合大家的意見，給出最終得分。
工作特點
評煙師能喝咖啡，不能吃悼葛櫻麻辣火鍋，總之有刺激性的食物都要忌口，為的是保持感官的敏感程度。而且工作中不能用任何有香味的東西悼才永付，不用香皂和洗手液洗手，也不用護手霜和有香味的化妝品。
職稱考試
國家級評煙師的考試：評煙是在一般安排在晚上，在黑暗中靠評吸要判斷出成品煙的類型、質量得分，單料煙要判斷出類型、生長部位、優缺點等。
薪酬
職業評煙師的平均月薪在5000元以上，此外一年有一定額度的評煙補貼。
