角瓜干貝炒雞蛋是一道美食。
基本介紹
- 中文名：角瓜干貝炒雞蛋
- 分類：家常菜
- 主要食材：黃綠角瓜，雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃綠角瓜 | 各一個 |
雞蛋 | 兩個 |
干貝 | 一小把 |
大蔥 | - |
鹽 | 3g |
做法
1. 干貝提前用溫水泡發40分鐘，洗淨瀝乾水分備用 |  |
2. 大蔥切片 |  |
3. 雞蛋打散 |  |
4. 角瓜洗淨切片 |  |
5. 熱鍋倒油，放入雞蛋劃散炒熟盛出備用 |  |
6. 再次倒少許油，放入大蔥炒香，放入角瓜片翻炒 |  |
7. 待角瓜片炒軟，放入干貝炒勻，調入鹽翻炒均勻 |  |
8. 放回炒好的雞蛋炒勻即可 |  |
角瓜干貝炒雞蛋
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