角叉苔

愛爾蘭苔， 又稱角叉菜（carrageen）是一種海藻，這種植物的顏色可從綠色變化到深紫色。它厚而堅硬的莖叫做葉（frond），枝葉呈扇形，可以提取出角叉膠。

基本介紹

• 中文學名：角叉苔
• 拉丁學名：Chondrus crispus
• 界：植物界
• 門：苔蘚植物門
• 綱：苔綱
• 科：杉海苔科
• 種：角叉苔

形態特徵

愛爾蘭苔， 又稱角叉菜（carrageen）是一種海藻，它的顏色可從綠色變化到深紫色。它厚而堅硬的莖叫做葉（frond），枝葉呈扇形。

生長環境

多生長在多岩的海岸。

分布範圍

分布於愛爾蘭海岸及北美東部。

主要價值

愛爾蘭苔在太陽底下經過沖洗、乾燥和漂白後可在市場上出售。經煮沸後會溶解，形成一種像果凍樣的物質（稱為角叉膠），常被作為乳化劑用於生產一些食品如朱古力奶，也用於生產藥物、肥皂、化妝品、皮革輔料劑和布料（釉料）等。