《視覺饗宴:最新特色餐廳設計》主要內容：成功的餐飲空間設計對發展餐飲事業及各地文化交流有莫大幫助。在現今國際化的城市裡，應不同的市場需求，飲食業融匯了各地不同的特色，使飲食文化多姿多彩。世界各國的美食能為地方本身的文化增添不少色彩，互相學習和交流也是飲食發展的重要條件，且能帶動整體文化的發展。設計餐飲空間時，要運用表現技巧去營造情境和創造氛圍。例如合適的空間規劃、順暢的人流路線及不同的燈光運用等等，都是展現空間設計的一種手法。在空間設計藝術中，結構可以依據其他因素創造出富有特色的空間形象。這些技巧也就是將設計概念轉化成空間形象，將訊息呈現在餐飲空間設計中。設計要切合餐廳的風格和主題，不論是選址、環境、空間及氣氛，都是不能忽視的。另外就是家具和擺設裝飾，應能凸顯餐廳的獨特風格。
基本介紹
- 書名：視覺饗宴:最新特色餐廳設計
- 出版社：福建科學技術
- 頁數：279頁
- ISBN：7533531728, 9787533531720
- 作者：深圳市創揚文化傳播有限公司
- 出版日期：2008年4月1日
- 開本：8
- 品牌：福建科學技術出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《視覺饗宴:最新特色餐廳設計》由福建科學技術出版社出版。
圖書目錄
鼎鼎香新光新天地店
鼎鼎香東直門店
鼎鼎香東環店
精菜館
小南國
大牌檔
美廬東郊紅酒坊
鴻霖品味坊
安·麵館
味峰大師菜酒家
漁人碼頭酒家
菜根香餐廳
Conrad Restaurant
Olala Restaurant
海悅酒店怡和軒中餐廳
老上海餐廳
錦府鹽幫餐廳
丹澤名園餐廳
龍庭食府
老酒川菜坊
大漁鐵板燒
金皇港燒臘茶餐廳
樂嘉快餐廳
尚上餐廳
金本台灣涮涮鍋
伊太郎日式料理
秀羅韓國料理
雨花西餐廳虎門店
雨花西餐廳西鄉店
Caffe Habitu
Suzuki
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