基本介紹
- 中文名：要路溝小米
- 產地名稱：遼寧省建昌縣
- 品質特點：均勻飽滿，色澤鮮黃、有米膩
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2013年第175號
- 批准時間：2013年12月23日
產品特點,產地環境,歷史溯源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
要路溝小米顆粒均勻飽滿，色澤鮮黃明亮，以其固有的自然清香味而聞名。蒸煮後，米飯香味濃郁，米粒完整金黃，軟而不黏結，冷卻後不回生變硬；熬湯後，米、湯融合，湯色純正，香味濃郁。
要路溝小米
要路溝小米產地環境
要路溝鄉位於葫蘆島市建昌縣西南部，地處遼西丘陵山區，地形起伏，山嶺陡峭，嶺谷交錯，這裡也是大凌河和青龍河的發源地。此地屬溫帶亞濕潤季風型大陸性氣候，光照充足，雨熱同期，乾旱少雨，降雨量集中，日照時間長，晝夜溫差大，利於營養物質的積累，氣候冷涼，少病蟲害。同時，由於要路溝的坡耕地面積達到20 萬畝，且山場面積大，農家肥資源豐富，土壤疏鬆、土層深厚、土壤富含鉀素。年平均太陽輻射總量604.7kJ/cm2，是中國北方太陽總輻射量最高的地方。以上這些地理因素，都極其適合小米的生長。
要路溝小米
要路溝小米歷史溯源
清朝（1636年～912年）年間，有一年遼西乾旱，要路溝有一位樂善好施的財主於八，在曠野里支起幾口大鍋，煮小米粥賑濟過往災民。小米的香氣在曠野中飄散四溢，小米粥更被災民視為人間美味廣為流傳。這件事情後來傳到了慈禧耳中，她宣召於八帶小米進宮。慈禧品嘗後對小米大加讚賞，並封要路溝小米為宮廷貢米。自此之後，要路溝小米都要作為貢米進貢給朝廷，民間百姓不得食用。而“要路溝小米香四方”的說法也就此傳開。要路溝小米由此得名。
要路溝小米
要路溝小米生產情況
2016年該縣合作社的小米播種面積已達到3萬畝。
2016年年初，種植153畝有機小米，統一使用縣農業局免費提供的有機小米品種豫谷18、高稈子召蒙21，利用人工除草方式，並在每50畝地安裝了1盞驅蟲燈。有機小米是小米中的精品，從土地到餐桌全程無污染控制，基地種植全部施用農家肥，傳統工藝加工，100%保留了營養成分。
產品榮譽
2006年被國家農業部食品檢測中心批准為無公害農產品；2005年被評為遼寧國際農產品交易會優質農產品；2007年，農業部農產品質量安全中心給要路溝雜糧生產合作社頒發了“無公害優質農產品證書”。
要路溝小米
要路溝小米2009 年“要路溝”牌商標被葫蘆島市工商管理局認定為葫蘆島市著名商標，獲得農業部農產品質量安全中心無公害產品認證。
2013年12月23日，原國家質檢總局批准對“要路溝小米”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
要路溝小米產地範圍為遼寧省建昌縣要路溝鄉、老大杖子鄉、頭道營子鄉、魏家嶺鄉共4個鄉鎮現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
要路溝小米
要路溝小米朝谷9號、朝谷11號、昭盟21號、鐵谷系列等品種。
二、立地條件
產地範圍內海拔300m至700m，土壤類型棕壤土、褐壤土，有機質含量≥1.0%，土壤pH值6.0至8.0。
三、栽培管理
⒈播種：耕地深度要達到18cm至20cm。4月中旬至5月中旬，在5cm至10cm土層溫度穩定在10℃以上時播種，種子播前在日光下曬2天至3天。播種深度2cm至3cm。
⒉施肥：每667㎡（畝）年施腐熟有機肥≥2000kg。
⒊田間管理：中耕除草3次，分別在幼苗期、拔節期和孕穗期進行。
⒋環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、收穫加工
⒈收穫：8月下旬至9月上旬，全株2/3以上籽粒成熟即籽粒呈現本品種固有色澤時收穫。
⒉加工工藝流程：分選→去石→篩選→碾米→風機降塵→精選→包裝→入庫。
五、質量特色
⒈感官特色：顆粒均勻飽滿，色澤鮮黃明亮、無明顯感官色差，半透明有米膩，有其固有的自然清香味。蒸煮後，米飯香味濃郁，米粒完整金黃，軟而不粘結，冷卻後不回生變硬；熬湯後，米、湯融合，湯色純正，香味濃郁，米粒膨脹低。
⒉理化指標：直鏈澱粉含量12%至20%，膠稠度≥100 mm，粗脂肪含量≥2.5%，硒含量≥0.015 mg/kg，維生素B1含量≥0.15 mg/100g，維生素B2含量≥0.01 mg/100g。
⒊安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
要路溝小米產地範圍內的生產者，可向遼寧省建昌縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經遼寧省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。要路溝小米的檢測機構由遼寧省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
