西藩蓮

西藩蓮

西藩蓮屬於水果,有一定的藥用價值,據說是止咳。成熟後味香甜,樹和果外形似羅漢果,很多人誤認為是羅漢果,多生於南方。

基本介紹

  • 中文名:西藩蓮
  • 外文名:Passiflora coerulea L. 
  • 口味:香甜
  • 別稱:果汁之王
西番蓮(學名:Passiflora coerulea Linn.)又名洋石榴是一種芳香水果,有“果汁之王”的美譽。為多年生常綠攀緣木質藤本植物。果實甜酸可口,風味濃郁,芳香怡人。據測定,西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質,最適於加工成果汁,或與其它水果(如芒果、鳳梨、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁,可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕或其它食品的添加劑以增進香味,改進品質。原產於巴西,後來在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區、中國雲南都有種植。

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