基本介紹 中文名：西葫韭菜鍋貼主要食材：西葫調料：油、鹽輔料：麵粉、韭菜、雞蛋 主料,配料,耗時,西葫韭菜鍋貼做法,注意事項, 主料麵粉300g西葫300g韭菜200g雞蛋120g配料油適量鹽適量耗時準備時間半小時-1小時製作時間10-20分鐘西葫韭菜鍋貼做法1 和面，稍軟的麵團，醒20分鐘以上2 韭菜洗淨冷水浸泡下，西葫，雞蛋3 韭菜切碎，西葫擦絲，雞蛋炒熟切小，加香油鹽調味做餡料4 面做成比一般餃子大一倍的劑子，擀片5 放進餡料6 捏成兩面不封死的長鍋貼7 就是這樣的8 電餅鐺，刷底油，預熱放進鍋貼，並排好，蓋蓋9 看兩面金黃，烹進冷水，再蓋鍋10 水收乾，鍋貼又變脆即可出鍋注意事項鍋貼最後烹水，可以使得餡料和面成熟更好，而且皮脆，裡面很嫩，口感好
