西葫蘆鬆餅

基本介紹

• 中文名：西葫蘆鬆餅
• 主要食材：雞蛋，西葫蘆

用料

材料	用量
雞蛋	1個
西葫蘆	一丟丟
蝦粉	一丟丟
水	適量
麵粉	適量

做法

1. 西葫蘆擦細絲

2. 西葫蘆絲中加蛋黃 蝦粉 （我的蝦粉是自己買淡乾蝦皮焙乾磨的）水 面 攪成糊糊 稠稀程度和戚風的蛋黃糊類似

3. 蛋白打發到硬性發泡

4. 蛋黃糊倒到打發的蛋白中翻拌均勻

5. 不粘鍋小火煎熟就好了