西葫蘆蛋花湯

西葫蘆蛋花湯是一道由西葫蘆、雞蛋、豬骨湯等做成的美食。

基本介紹

• 菜名：西葫蘆蛋花湯
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：西葫蘆、雞蛋、豬骨湯

原料

主料

西葫蘆、雞蛋、豬骨湯

輔料

油、雞粉

做法

1.食材：西葫蘆和雞蛋。
2.預先煮好的豬骨湯。
3.將西葫蘆洗淨，去皮，切片。
4.將雞蛋嗑入碗中，倒入適量的魚露。
5.拌成蛋液。
6.將豬骨湯倒入砂鍋中，煮滾，放入西葫蘆。
7.蓋鍋蓋，大火燒開，煮2分鐘。
8.一手將蛋液慢慢倒入砂鍋中，一手用筷子慢慢拌勻。
9.放入適量的雞粉調味。
10.即可關火。

小貼士

1.西葫蘆不宜生吃，烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。脾胃虛寒的人應少吃。