西葫蘆煎餃是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有西葫蘆，主要配料有鹽、海米、食用油等，通過高溫煎炸的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：西葫蘆煎餃
- 主要食材：麵粉150g
- 輔料：西葫蘆200g
- 調料：蔥姜
簡介,主料,步驟,小貼士,
簡介
家裡還有西葫蘆，不知道做什麼了，看到大家做的餃子很好，就決定包餃子了，光有西葫蘆也不行呀，正好海米還有，就用它們兩了。做好後，還真沒有想到，還出現了冰花現象，挺有意思的，有一次我特意做都沒有做出來，這次也就不抱希望了，沒想到有了，這可真是有心栽花花不開，無心插柳柳成行。
主料
鹽
海米
步驟
1.首先把西葫蘆擦成絲，放些鹽，一會就出水了
2.把水擠掉，放到板上再切幾下崾不絲太長
3.蔥剁碎
4.姜切碎
5.海米洗乾淨，我的是小海米不用切就直接用。
6.把以上的所有的都放入盆中，加入食用油和香油。
7.拌勻，就行了，因為海米有點鹹，西葫蘆又用鹽了，我就沒有放鹽，少吃鹽，健康。
8.用水和塊面，讓面醒會，這樣好包。
9.醒好後搓成長條。
10.用刀切成小擠子
11.擀好餃子皮，我擀得真難看
12.然後放入餡
13.包好一個了，都包好就可以上鍋了
14.鍋中放油，
15.油熱後就擺入餃子，接著我就蓋上蓋子，等了有3分鐘左右，一定不要大火，中火就行
16.打開蓋子，倒入水，就蓋上蓋子，當水少了就可以了。
17.真是沒有想到會有冰花出現。
小貼士
可能是我用的火不是很大，餃子的面有點溶入水中了，就有冰花了吧，不清楚。
