西葫蘆煎蛋餅

西葫蘆煎蛋餅是一道美食，主要原料是西葫蘆1個雞蛋1個麵粉約200克左右鹽1/2茶匙（3克），香油1茶匙（5ml）大蒜3瓣醬油1湯匙（5ml）米醋1湯匙（15ml），無副作用。

基本介紹

• 中文名：西葫蘆煎蛋餅
• 主要原料：西葫蘆1個 雞蛋1個  麵粉約200克左右  鹽1/2茶匙（3克），  香油1茶匙（5ml）  大蒜3瓣  醬油1湯匙（5ml）米醋1湯匙（15ml）
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉，蛋白質
• 副作用：無
• 儲藏方法：成文保存

材料

西葫蘆1個雞蛋1個 麵粉約200克左右 鹽1/2茶匙（3克） 香油1茶匙（5ml） 大蒜3瓣 醬油1湯匙（5ml）米醋1湯匙（15ml）

做法

1）西葫蘆洗淨後切去兩頭的硬蒂，對半切開，用擦絲板擦成細絲。調入鹽攪拌後，放置10分鐘，直到出湯。

2）打入一個雞蛋攪散，再倒入香油，分幾次調入麵粉攪拌，直到麵糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠狀，但還可以緩慢流動。

3）平底鍋中倒入少許油，加熱至7成熱時，調成中火，倒入麵糊，雙面烙成金黃色即可。