國際醫學界、營養學界歐咪伽健康理論奠基人，世界著名的脂肪酸科學家。曾經擔任美國白宮人類營養科學研究聯合委員會主席、世界營養、運動與健康委員會副主席、世界營養科學聯盟（IUNS）遺傳、營養和慢性疾病委員會主席，國際脂肪酸研究學會創始人之一。
基本介紹
- 中文名：阿爾特米斯﹒西莫普勒斯
- 外文名：ArtemisP.SimopoulosM.D.
- 國籍：美國
- 主要成就：世界著名的脂肪酸科學家
中文姓名：阿爾特米斯﹒西莫普勒斯(美)西莫普勒斯博士
西莫普勒斯博士
西莫普勒斯博士英語全稱：(ArtemisP.SimopoulosM.D.)
性別：女
西莫普勒斯博士畢生的精力都致力於脂肪酸對人類營養、遺傳和健康的影響，先後在國際上發表過許多很有影響的科學論文，其中最具代表性的是《歐米伽膳食》一書。以西莫普勒斯博士為首的國際醫學與營養界根據研究結果，提出了“歐咪伽健康理論”，其精要就是“以歐咪伽健康平衡膳食結構，人體必需脂肪酸歐咪伽-3（亞麻酸）與歐咪伽-6（亞油酸）的比例為1：4時，人類身體的機能就能處於“絕對健康”狀態，即“外疾不入，內患不生”，同時，配比均衡的脂肪酸還能降低心血管、癌症、糖尿病、肥胖病、關節炎、哮喘等多種疾病的誘發風險。她用大量令人信服的數據去影響和說服人們注意自己的膳食結構，並用這些數據和理論來影響政府對營養與膳食的立法，並在世界範圍內進行推廣。目前，美國、德國、日本等國家已把補充ω-3列入食品衛生法規條例。
