西芹香菇炒雞肉

基本介紹

• 中文名：西芹香菇炒雞肉
• 主要食材：雞腿肉，西芹
• 分類：炒

用料

材料

雞腿肉

西芹

乾香菇

胡蘿蔔

澱粉

料酒

鹽

雞精

做法

1. 去骨雞腿肉切小塊放澱粉、料酒、鹽各少許抓勻待用。
2. 提前將乾香菇用溫水泡發待軟後切絲，西芹去老纖維切小段，胡蘿蔔去皮切片。
3. 鍋內放少許油，油熱後放雞肉略煸，直至雞肉變色。
4. 放入胡蘿蔔香菇和雞肉一起翻炒數分鐘出香味。
5. 放入西芹一起再略炒，放鹽，起鍋前撒少許雞精。