西芹香乾小炒

西芹香乾小炒是一道美食，製作原料主要有西芹、五香豆乾、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：西芹香乾小炒
• 主要食材：有西芹、五香豆乾、胡蘿蔔
• 調料：鹽
• 製作工藝：炒

原料

西芹 200克

五香豆乾 250克

胡蘿蔔 50克

食用油

鹽

蔥姜蒜

生抽

白糖

雞精

做法

1、所有食材準備好。

2、西芹在淡鹽水裡浸泡15分鐘。

3、洗淨後，西芹葉子單獨摘開，備用。4、西芹切小段，香乾切片，胡蘿蔔切短條。

5、炒鍋加熱，倒入食用油，油熱後加蔥姜蒜爆香。6、下先放胡蘿蔔下鍋，微煎1分鐘。

西芹香乾小炒

7、再放香乾下鍋翻炒。

8、再放西芹翻炒，並加入適量的鹽，生抽，白糖。9、大概2分鐘左右，西芹斷生後，加入西芹葉子翻炒。 10、葉子變軟入味後，加入雞精，拌勻後關火，裝盤即可。