西芹百合炒培根

西芹百合炒培根

西芹百合炒培根,原料:西芹適量,百合適量,培根適量,玉米油適量,料酒適量,適量,鹽適量。

基本介紹

  • 中文名:西芹百合炒培根
  • 主要原料西芹適量百合適量培根適量玉米油適量料酒適量適量鹽適量
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
營養分析,製作步驟,

營養分析

1. 芹菜的平肝降壓作用,主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2. 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用,有利於安定情緒,消除煩躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分,消除體內鈉瀦留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸黏膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
5. 芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
6. 芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

製作步驟

1.新鮮的百合,去除老皮剝好洗淨。
2.西芹洗淨切成斜片待用。
3.準備培根一袋。
4.切成小片。
5.鍋內放入玉米油燒熱,放入培根快火煸香,淋入料酒去腥。
6.倒入百合翻炒,調入少許糖去除百合的苦澀。
7.加入西芹繼續翻炒至熟,調入適量鹽。(最後也可加入雞精調鮮,因為我家是不吃雞精的,所以沒放。)
8.出鍋。

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