西芹炒雞丁

西芹炒雞丁

西芹炒雞丁是一道菜品,主料為丁芹菜

基本介紹

  • 中文名:西芹炒雞丁
  • 主要原料雞胸肉澱粉(團),丁芹菜
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:一般人群皆可食用
  • 副作用:無
  • 儲藏方法:即食或冷藏
材料,做法,

材料

雞胸肉澱粉(團),老抽黃油,生腰果,薑絲,蒜白,泡椒,丁芹菜雞精,十三香粉,料酒(黃酒),蔥花

做法

1.雞胸肉切丁,用澱粉老抽抓勻醃一會。入油鍋滑至六成熟撈出瀝油。
2.鍋放少許油,燒至八成熱,將生腰果放入,轉中火,炸至金黃撈出瀝乾油分。
3.鍋坐油,爆香薑絲、蒜白、泡椒炒香,下雞丁芹菜、鹽、生抽、老抽翻炒,加入腰果、調入雞精、十三香粉,料酒,撒蔥花拌勻即可。

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