西芹炒豬肚

西芹炒豬肚是一道由西芹、豬肚、紅蘿蔔、姜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：西芹炒豬肚
• 主要食材：西芹，豬肚，紅蘿蔔，姜
• 調料：花生油、鹽、味素、白糖等
• 烹飪方法：炒

原材料

西芹150克、豬肚100克、紅蘿蔔、姜各少許。

調味料：

花生油20克、鹽10克、味素8克、白糖2克、濕生粉、麻油各少許。

製作過程

1、西芹去表皮切條，豬肚煮熟切條，紅蘿蔔切條，姜切片。

2、燒鍋放花生油，下入薑片、西芹、紅蘿蔔片、鹽炒至入味。

3、加入肚條、味素、白糖，用大火爆炒，再用濕生粉打芡，淋入麻油即成。