西芹炒山藥

西芹炒山藥

西芹炒山藥,主要原料:西芹、山藥、黑木耳。該菜品健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖。

基本介紹

  • 中文名:西芹炒山藥
  • 主要食材西芹,山藥
  • 功效:健脾益胃、助消化、益肺止咳
  • 營養成分:營養素、維生素及微量元素
營養分析,主料,調料,詳細步驟,

營養分析

1. 健脾益胃、助消化:
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;
2. 滋腎益精:
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之;
3. 益肺止咳:
山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;
4. 降低血糖:
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
5. 延年益壽:
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
6. 抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷。

主料

西芹2根
山藥1根
黑木耳適量

調料

適量
雞精適量

詳細步驟

1、準備好的原料。
2、黑木耳加水泡發。
3、山藥去皮切片,西芹切滾刀塊,泡好的黑木耳洗淨。
4、分別焯燙一遍。
5、焯好的材料過涼水瀝乾。
6、油加熱後加入所有的食材。
7、.翻炒均勻,加入 鹽,雞精,一點水。
8、不要蓋上鍋蓋再燒兩三分鐘就可以。

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