西紅柿黑魚湯

基本介紹

• 中文名：西紅柿黑魚湯
• 主要食材：黑魚一條，蔥姜

用料

材料	用量
黑魚一條	西紅柿一個
蔥姜	料酒

做法

1. 黑魚請魚檔剖好，肉骨分離。回家洗淨瀝乾。魚肉切片，魚骨切段。西紅柿切小塊。
2. 鍋內倒油，放蔥姜，下魚骨魚頭煸到變色，入料酒，下一大碗水，煮到湯顏色出白色，下西紅柿，下魚肉片，放鹽調味，略煮出鍋。