西紅柿青豆蛋花湯

基本介紹

• 中文名：西紅柿青豆蛋花湯
• 主要食材：西紅柿，青豆
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
西紅柿	一個
青豆
黑胡椒粉
白鬍椒粉
鹽
雞蛋
醋
白糖

做法

1. 西紅柿洗淨去皮切成小塊兒，撒上一點點白糖調味
2. 再加入適量黑胡椒顆粒，拌勻
3. 加入鹽和水洗淨青豆待用
4. 雞蛋一個，攪拌均勻直至起沫
5. 鍋中放入少量油【清湯油最不能放多】，燒熱後加入入味的西紅柿塊兒，加入鹽翻炒一會兒
6. 放入水
7. 再放入青豆
8. 青豆軟後打蛋花
9. 起鍋