西紅柿豆角滷麵

西紅柿豆角滷麵

西紅柿豆角滷麵是以豆角等為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:西紅柿豆角滷麵
  • 分類:面,鹵
  • 主要食材:蔥,姜,蒜,豆角
用料,做法,

用料

材料
蔥,姜,蒜
豆角
西紅柿
雞蛋
花椒粉
雞粉

做法

1. 雞蛋打入麵粉中,用溫水和成團,蓋上濕布醒30分鐘。
西紅柿豆角滷麵
2. 蔥切絲,姜切末,蒜切片。豆角洗淨,去兩頭去絲,切兩厘米的段。西紅柿洗淨切塊。
西紅柿豆角滷麵
3. 把面擀成薄片,淋上油,上下左右沾均勻,然後切成麵條。
西紅柿豆角滷麵
4. 鍋中倒適量油(比炒菜多點),油熱後放蔥,姜,蒜爆香,倒入豆角和西紅柿,攪拌數下,放鹽,花椒粉,雞粉調味。再加適量溫水。
西紅柿豆角滷麵
5. 把切好的面均勻的鋪在菜上面,注意不要挨著鍋。蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
西紅柿豆角滷麵
6. 裝盤!閃了!我要開動了……
西紅柿豆角滷麵

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