西紅柿蛋餡餃子

西紅柿蛋餡餃子是主要由西紅柿、麵團、雞蛋等為原料做的一種食品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿西紅柿西紅柿蛋餡餃子
• 主要食材：西紅柿，麵團
• 調味料：鹽，雞精
• 做法：炒

基本材料

原材料

西紅柿500克，麵團300克，雞蛋3個

調味料

鹽，雞精各5克

做法

1.將麵團分成若干小團，用擀麵棒擀成圓形，做成餃子皮；

2.將西紅柿放入開水燙過，剝皮後再切成小丁裝備用；

3.鍋燒熱後放入油，將雞蛋打入鍋中，炒熟，炒碎後再加入西紅柿丁拌炒，再加入鹽，雞精炒勻做餃子餡備用；

4.將餃子餡包入餃子皮即可。

特別提示

用開水燙西紅柿時只要表皮一軟即可，時間不要太久；做餃子餡時不要放蒜，以免影響口味。