西紅柿文蛤煲仔飯

西紅柿文蛤煲仔飯是一道口味甜的菜品，主要食材是西紅柿、文蛤。

基本介紹

• 中文名：西紅柿文蛤煲仔飯
• 分類：菜品，飯類
• 口味：甜
• 主要食材：西紅柿，文蛤

材料

文蛤，西紅柿，帶葉子的芹菜，米

做法

1.將文蛤洗淨，西紅柿切丁，芹菜切碎。

2.將文蛤在開水中煮至開殼。煮文蛤的水不要倒掉，留著煮飯。

3.取出文蛤肉。

4.米中放入文蛤湯，涼水適量。涼水比平時煮飯的水少點，因為西紅柿多少會出水，加鹽，味素，胡椒粉，西紅柿拌均，蓋上蓋子大火燒開後，關小火把米飯悶熟。

5.加入橄欖油。

6.文蛤肉，芹菜拌均即可。