西瓜鍋貼

美食特點：外焦里嫩，色澤金黃。

基本介紹

• 中文名：西瓜鍋貼
• 主要食材：西瓜
• 美食特點：外焦里嫩，色澤金黃
• 輔料：麵粉、肉餡、蔥、姜

材料

調料

鹽、味素、醬油、香油、胡椒油

烹製方法

1、將西瓜皮切絲，加鹽醃製片刻，擠出湯汁倒入肉餡中，加醬油、香油、花椒油、味素、瓜皮絲拌勻製成餡備用；

2、將麵粉加水和成麵團，下劑後包入西瓜餡，製成鍋貼，放入平鍋中煎熟即可。

西瓜營養成分

（每100克中含）

成分名稱	含量	成分名稱	含量	成分名稱	含量
可食部	56	水分（克）	93.3	能量（千卡）	25
能量（千焦）	105	蛋白質（克）	0.6	脂肪（克）	0.1
碳水化合物（克）	5.8	膳食纖維（克）	0.3	膽固醇（毫克）	0
灰份（克）	0.2	維生素A（毫克）	75	胡蘿蔔素（微克）	450
視黃醇（毫克）	0	硫胺素（微克）	0.02	核黃素（毫克）	0.03
尼克酸（毫克）	0.2	維生素C（毫克）	6	維生素E(T）（毫克）	0.1
a-E	0.06	（β-γ）-E	0.01	δ-E	0.03
鈣（毫克）	8	磷（毫克）	9	鉀（毫克）	87
鈉（毫克）	3.2	鎂（毫克）	8	鐵（毫克）	0.3
鋅（毫克）	0.1	硒（微克）	0.17	銅（毫克）	0.05
錳（毫克）	0.05	碘（毫克）	0