西瓜格蘭尼塔冰

細白砂糖150克，水150毫升，西瓜1個（大約1、75千克）、新鮮橘皮和橘汁取自2隻酸橙，楔形酸橙塊（用於配套），6人份。

基本介紹

• 中文名：西瓜格蘭尼塔冰
• 英文名：Watermelon ice
• 主要食材：西瓜，橘子，橙塊
• 口味：酸甜

製作：

1、糖和水放入鍋中加熱，然後煮沸，倒入耐熱碗中，冷卻後冷藏。

2、將西瓜切成四瓣，去除大部分的瓜子，將

果肉放入果蔬機中簡單地攪拌均勻。

3、將果汁過濾到大而淺的塑膠桶或烤盤中，用過濾網去子。將冷藏後的糖漿倒入桶中或盤中，加入酸橙皮和酸橙汁混合，加蓋冷凍2小時，直到混合液在容器的邊緣開始成泥狀時為止。用叉子將冰糕搗碎，重新放入冷凍器中冷卻。

4、再冷凍2小時以上，每隔30分鐘攪打一次，直到冰糕形成細小均勻的冰晶，盛入盤中，與酸橙楔形塊一同食用。