西班牙辣味紅酒烤羊排是一種美味的西式美食。 基本介紹 中文名：西班牙辣味紅酒烤羊排外文名：Spain spiced wine roast lamb chops分類：西餐主要食材：羊肋排，尖管通心粉 菜名,所屬菜系,原料,製作過程, 菜名西班牙辣味紅酒烤羊排所屬菜系其他西餐原料特選羊肋排1公斤,尖管通心粉（PENNE ）20克,青蘆筍6支,Abasco辣椒醬4滴,辣椒粉2茶匙,紅糖粉2大匙,紅酒醋1.5大匙,番茄醬2大匙,鹽2茶匙,清水1大杯,橄欖油1大匙,紅酒1大杯製作過程(1)將材料均勻混合，醃漬羊肋排，大約半天或一天(2)滾水煮熟尖管通心粉，待涼備用(3)青蘆筍整支川燙，待涼備用橄欖油熱鍋煎羊肋排，加入紅酒，然後以中火煎3分鐘,烤箱預熱，將煎五分熟的羊肋排送進220°C的烤箱烤15~20分鐘,利用煎羊肋排的油鍋加熱醃醬，以中火收乾汁液，使其濃稠,取出羊肋排，將通心粉與清蘆筍置於盤緣並淋上醬汁與辣椒粉即可食用
