西班牙火腿意面

用料

1. 意大利麵放入沸水中，煮熟。煮好後，將麵條盛入盤中，將麵條圍成一個像鳥巢一樣的造型。
2. 將雞蛋打入模具中，加入15克乳酪碎，再放入撕碎的火腿和細香蔥碎，撒入1克鹽和1克黑胡椒碎
3. 中火燒開鍋中的水，將模具小心的移入鍋中，煮6分鐘，直到雞蛋成熟，但中間仍然有些溏心即可。
4. 取一隻平底鍋，加入淡奶油和餘下的乳酪，再調入餘下的鹽和黑胡椒碎，製成奶油汁。將模具扣在麵條上，把雞蛋脫模，放在鳥巢的中間，再淋上製作好的奶油汁，撒上餘下的香蔥碎，用少量的火腿裝飾即可。