西班牙油條吉拿

基本介紹

• 中文名：西班牙油條吉拿
• 主要食材：低筋麵粉，水
• 分類：孤獨的美食家

用料

材料	用量
低筋麵粉	300
水	250ml
牛奶	250ml
色拉油	220g
糖	25g
鹽	1大勺
雞蛋	6個

做法

1. 鍋內加入水、牛奶、黃油、糖、鹽，加熱直到燒開離火
2. 快速將麵粉一次性倒入鍋內，用木勺朝同一方向攪拌，直到成光滑的麵團
3. 把麵團放入攪拌桶內，用槳葉攪拌直到麵團冷卻下來，放入一個雞蛋，繼續攪拌，直到雞蛋完全和麵粉混合，再放入第二個雞蛋，依次攪拌，直到所有雞蛋都混合完全
4. 把混合好的麵糊舀入裝有星型花嘴的裱花袋中
5. 鍋內倒油加熱至190c，油溫達到後，從裱花袋擠出麵糊，每條長約10cm，用廚房剪刀剪斷，麵糊即刻滑入鍋中，幾秒鐘就會浮起來，炸制金黃即可出鍋